大腸包小腸

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描述

歷久不衰的經典組合吃法,糯米腸包著香腸彷彿台式熱狗,一個吃下肚超美味又飽足!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

2條
2條
300克
10克
10克
半根
2條
適量
適量
小黃瓜醃料
5克
15克

步驟

  • 將小黃瓜切薄片,加入鹽巴混合均勻,醃製約2小時。

    將小黃瓜切薄片,加入鹽巴混合均勻,醃製約2小時。

  • 用水把表面鹽巴清洗掉,瀝乾水份後,倒入細砂糖、白醋混合均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製一天。

    用水把表面鹽巴清洗掉,瀝乾水份後,倒入細砂糖、白醋混合均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製一天。

  • 將香腸表面戳洞,鍋中倒入水、油,放入香腸煎至兩面金黃,接著下糯米腸,再加點油,煎至兩面金黃即可取出。

    將香腸表面戳洞,鍋中倒入水、油,放入香腸煎至兩面金黃,接著下糯米腸,再加點油,煎至兩面金黃即可取出。

  • 鍋中下油,放入切碎的酸菜拌炒,倒入香油、細砂糖、辣椒拌炒均勻即可起鍋備用。

    鍋中下油,放入切碎的酸菜拌炒,倒入香油、細砂糖、辣椒拌炒均勻即可起鍋備用。

  • 將糯米腸中間切開,塗抹上適量的甜辣醬,依序放入香菜、酸菜、小黃瓜片、香腸,最後再抹上些許甜辣醬就完成囉~

    將糯米腸中間切開,塗抹上適量的甜辣醬,依序放入香菜、酸菜、小黃瓜片、香腸,最後再抹上些許甜辣醬就完成囉~

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