豆豉高野豆腐
描述
搞野豆腐是日本傳統的黃豆製品.將豆腐凍乾,易久存營養足夠.而家常菜裡常看的好食材.
昆布柴魚湯較重要.一定要用正正的昆布與柴魚片煮的喔!.
配豆豉好搭~.吸滿鮮味,日台融洽好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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取有深度的鍋子,放入豆豉,酒,味霖及昆布柴魚高湯煮滾,放入高野豆腐小塊.此時一定要放含鹽分的調味料.不然高野豆腐溶化喔!
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用中火續煮10分鐘左右,湯汁9分收即可.
