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【好泰廚房】咖哩螃蟹

【好泰廚房】咖哩螃蟹

描述

秋天到囉,正是螃蟹肥美鮮甜的季節,將碩大飽滿的紅蟳,加入黃咖哩及其他材料炒香,鮮美的蟹肉帶著咖哩香,滿滿的蟹黃加上軟嫩順口的滑蛋,食用時可搭配現烤土司,沾上黃咖哩醬,絕對讓你讚不絕口。

416 說讚 6 一起做

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 螃蟹洗淨去除肺囊切塊,沾少許麵粉用中火炸熟備用。

  • 將調味料調合成綜合醬汁備用。

  • 起油鍋放入3大匙油,放入芹菜段、洋蔥絲、段、紅辣椒絲、末,加入咖哩粉、胡椒粉續炒,並放入螃蟹及綜合調味汁拌炒,起鍋前加入九層塔段、辣椒即可盛盤,上面放香菜葉裝飾。

小撇步

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好泰!Good Thai! 17 食譜 330 粉絲

百惠老師累積30多年烹飪經驗,和10幾年烹飪教學經驗,對百惠老師來說,創作料理是一件非常快樂的事,曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理,曾在是泰式餐廳的行政主廚,也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》,一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰!Good Thai」,主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁:好泰 Good Thai

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