【好泰廚房】咖哩螃蟹


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秋天到囉,正是螃蟹肥美鮮甜的季節,將碩大飽滿的紅蟳,加入黃咖哩及其他材料炒香,鮮美的蟹肉帶著咖哩香,滿滿的蟹黃加上軟嫩順口的滑蛋,食用時可搭配現烤土司,沾上黃咖哩醬,絕對讓你讚不絕口。

食材

1隻
1/2個
1支
3支
2個
3粒
適量
3支
少許
少許
調味料
3大匙
2個
1大匙
1茶匙
1茶匙
適量
少許
少許
看全部食材 
  • 螃蟹洗淨去除肺囊切塊,沾少許麵粉用中火炸熟備用。

  • 將調味料調合成綜合醬汁備用。

  • 起油鍋放入3大匙油,放入芹菜段、洋蔥絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜末,加入咖哩粉、胡椒粉續炒,並放入螃蟹及綜合調味汁拌炒,起鍋前加入九層塔、蔥段、辣椒即可盛盤,上面放香菜葉裝飾。

小撇步

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