亂亂煮 2 食譜 3 粉絲 追蹤 帕芙洛娃( Pavlova) 描述 來自澳洲的可口甜點,如果手頭上有多餘的蛋白可以來試試看這款點心!! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #蛋糕 #派塔 #甜點 509 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 90 分鐘 食材 細白砂糖 150克 玉米粉 11克 香草精 一湯匙 檸檬或白醋 一湯匙 無糖鮮奶油 300CC 芒果丁 適量 蛋白 4顆蛋 步驟 將四顆蛋的蛋白放入盆中,檸檬(白醋)也放入蛋白內,先將蛋白打至發泡後,砂糖分三~四次放入蛋白內打至硬性發泡,烤箱同時間開始先預熱10分鐘 蛋白打至硬性發泡後,放入玉米粉跟香草精用打蛋器拌勻,準備好烤盤,用打蛋器沾一些蛋白糊點在烤盤的四邊角跟中間,將烘培紙鋪上,這樣可以防止放麵糊時紙張滑動 將蛋白糊倒至烤盤上,用橡皮刮刀簡單弄出個大概的圓形狀即可,放入烤箱中烘烤用150度~140度烘烤90分鐘 蛋糕出爐後放涼再進行妝飾,這款蛋糕冷卻以後會自然龜裂跟消風,所以別因為蛋糕消扁掉而緊張,蛋糕完全冷卻後,將蛋糕倒反過來,塗抹上打發好的鮮奶油跟水果就完成了!! 2.1 萬 瀏覽 2013/07/14 發表