豆腐肉丸子(下飯料理)


花媽甜心派
1,071 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

肉丸鮮味與豆腐一起煨煮
豆腐入味嫩口 醬汁拌飯鹹香
有了這一道下飯菜小心白飯多吃好幾碗

食材
  • 將水分2次加入,一面加水一面攪拌至水份被肉吸收
豬絞肉再加入所有調味料及蔥末蒜末拌至有黏性

    將水分2次加入,一面加水一面攪拌至水份被肉吸收 豬絞肉再加入所有調味料及蔥末蒜末拌至有黏性

  • 將蔥花倒入攪拌均勻後放置冷藏靜置30分

    將蔥花倒入攪拌均勻後放置冷藏靜置30分

  • 板豆腐切塊放入鍋中

    板豆腐切塊放入鍋中

  • 煎至金黃起鍋備用

    煎至金黃起鍋備用

  • 將絞肉取出捏成圓形(大小依個人喜好)

    將絞肉取出捏成圓形(大小依個人喜好)

  • 放入鍋中煎至表面金黃定型

    放入鍋中煎至表面金黃定型

  • 將洋蔥絲倒入一起翻炒後再倒入醬油 米酒 白胡椒及適量水蓋過食材
轉大火煮滾後轉小火

    將洋蔥絲倒入一起翻炒後再倒入醬油 米酒 白胡椒及適量水蓋過食材 轉大火煮滾後轉小火

  • 將豆腐倒入一起煨煮入味

    將豆腐倒入一起煨煮入味

  • 最後將黑木耳絲倒入在煨煮一下

    最後將黑木耳絲倒入在煨煮一下

  • 起鍋前再撒些蔥花完成

    起鍋前再撒些蔥花完成

小撇步

喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

6,687 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
花媽甜心派
1,071 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉