薑絲醋溜炒木耳

咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,035 粉絲

描述

黑木耳被稱為"身體的清道夫",對於腸胃方面都很有助益~

薑絲搭配木耳清炒兩種不同的醋,很適合炎熱夏開胃,或當清粥小菜,愛吃醋的朋友趕快動手試看看哦~😋

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3人份
酌量
依喜好
依喜好
一顆
酌量

步驟

  • 先起油鍋炒香薑絲,炒至微黃色。

    先起油鍋炒香薑絲,炒至微黃色。

  • 下切好的木耳,少量蒜末一起入鍋炒勻,木耳炒前要先清洗過。

    下切好的木耳,少量蒜末一起入鍋炒勻,木耳炒前要先清洗過。

  • 以中小火稍微快炒,也可加少許水(或高湯),再加一點鹽調味。

    以中小火稍微快炒,也可加少許水(或高湯),再加一點鹽調味。

  • 起鍋前淋一點米酒,烏醋,及白醋提味就完成了。

    起鍋前淋一點米酒,烏醋,及白醋提味就完成了。

  • 融合兩種醋的酸味,很適合炎熱夏季開胃,清爽不油膩,當小菜單吃也可以哦!😀

    融合兩種醋的酸味,很適合炎熱夏季開胃,清爽不油膩,當小菜單吃也可以哦!😀

小撇步

1.我是加烏醋及白醋兩種醋提味,讓酸味較有層次。
2. 也可改用一口吃的雲耳代替,炒之前要切絲。

8,588 瀏覽
分享至:
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,035 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 山藥排骨湯 泡菜煎餅 白菜 包子 麵疙撘 餅乾 早餐 生菜沙拉 四季豆 回鍋肉 三杯雞 磅蛋糕 麻油 豬肝湯 家常菜 薑母鴨 起司鍋 紅蘿蔔 吐司 芥菜 蛋糕 氣炸鍋 電鍋 雞湯 高麗菜 地瓜球 羊肉爐 娃娃菜 吻仔魚 雞蛋豆腐 鮮奶油 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 鱸魚湯 白蘿蔔 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 苦瓜排骨湯 臭臭鍋 雞胸肉 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 松阪豬 螃蟹 芋頭 巫婆手指餅乾 麻婆豆腐