薑絲醋溜炒木耳


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黑木耳被稱為"身體的清道夫",對於腸胃方面都很有助益~

薑絲搭配木耳清炒兩種不同的醋,很適合炎熱夏開胃,或當清粥小菜,愛吃醋的朋友趕快動手試看看哦~😋

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
3人份
酌量
依喜好
依喜好
一顆
酌量
  • 1
    先起油鍋炒香薑絲,炒至微黃色。
  • 2
    下切好的木耳,少量蒜末一起入鍋炒勻,木耳炒前要先清洗過。
  • 3
    以中小火稍微快炒,也可加少許水(或高湯),再加一點鹽調味。
  • 4
    起鍋前淋一點米酒,烏醋,及白醋提味就完成了。
  • 5
    融合兩種醋的酸味,很適合炎熱夏季開胃,清爽不油膩,當小菜單吃也可以哦!😀
小撇步

1.我是加烏醋及白醋兩種醋提味,讓酸味較有層次。
2. 也可改用一口吃的雲耳代替,炒之前要切絲。

2019/05/18 發表 2,483 瀏覽
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