薑絲黑木耳炒肉絲

料理是手中的畫作
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老薑的嗆辣鮮甜,木耳的軟嫩適中與豬胛肉一起吃入口中~香氣四溢~這時只能說:再來一碗飯!!
超級下飯的一道料理,真的可以試試

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300g
300g
1條
1-2條
調味組
2大匙
1.5大匙
少許
1匙
1匙
  • 將食材備齊:豬胛肉、黑木耳、老薑、醬油、砂糖、大辣椒

    將食材備齊:豬胛肉、黑木耳、老薑、醬油、砂糖、大辣椒

  • 將豬胛肉洗淨後切絲、木耳去頭切段、老薑洗淨後去皮切絲(如果有嫩薑,口感就更棒了)

    將豬胛肉洗淨後切絲、木耳去頭切段、老薑洗淨後去皮切絲(如果有嫩薑,口感就更棒了)

  • 熱油後,先將辣椒與豬肉、薑絲放入拌炒,肉顏色呈微白時倒入醬油與砂糖拌炒,再加入黑木耳、一點開水,鹽巴、味素,以中火方式熬煮

    熱油後,先將辣椒與豬肉、薑絲放入拌炒,肉顏色呈微白時倒入醬油與砂糖拌炒,再加入黑木耳、一點開水,鹽巴、味素,以中火方式熬煮

  • 最後豬肉與木耳、老薑都會吸附滿滿的醬汁,是一道非常下飯的桌邊菜唷

    最後豬肉與木耳、老薑都會吸附滿滿的醬汁,是一道非常下飯的桌邊菜唷

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