沙嗲雞肉串

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充滿南洋風味的沙嗲醬,做為雞肉串的醃料,香濃微辣滋味,令人一串接著一串停不下來!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

1支
半顆
30克
1瓣
1根
2片
200克
150克
300克
30克
150克
  • 將香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉放入調理機中,攪打成細碎狀。

    將香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉放入調理機中,攪打成細碎狀。

  • 把調理機中的食材倒入鍋中,加入花生醬、椰奶、牛奶,攪拌均勻,煮至濃稠的狀態。

    把調理機中的食材倒入鍋中,加入花生醬、椰奶、牛奶,攪拌均勻,煮至濃稠的狀態。

  • 倒入印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖,混合均勻即完成沙嗲醬!

    倒入印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖,混合均勻即完成沙嗲醬!

  • 將雞肉切成塊,用竹籤串成雞肉串,把沙嗲醬均勻塗抹在雞肉串上。

    將雞肉切成塊,用竹籤串成雞肉串,把沙嗲醬均勻塗抹在雞肉串上。

  • 將雞肉串放在烤盤上,烤至兩面熟透即完成沙嗲雞肉串囉~

    將雞肉串放在烤盤上,烤至兩面熟透即完成沙嗲雞肉串囉~

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