愛料理 全部分類 異國料理 沙嗲雞肉串 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 275 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 充滿南洋風味的沙嗲醬，做為雞肉串的醃料，香濃微辣滋味，令人一串接著一串停不下來！ 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 香茅 1支 洋蔥 半顆 薑 30克 大蒜 1瓣 辣椒 1根 月桂葉 2片 花生醬 200克 椰奶 150克 牛奶 300克 印尼甜醬油 30克 印尼辣椒醬 15克 紅糖 30克 雞肉 150克 將香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉放入調理機中，攪打成細碎狀。 把調理機中的食材倒入鍋中，加入花生醬、椰奶、牛奶，攪拌均勻，煮至濃稠的狀態。 倒入印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖，混合均勻即完成沙嗲醬！ 將雞肉切成塊，用竹籤串成雞肉串，把沙嗲醬均勻塗抹在雞肉串上。 將雞肉串放在烤盤上，烤至兩面熟透即完成沙嗲雞肉串囉～ 2019/05/14 發表 6,227 瀏覽
