沙嗲雞肉串(自製沙嗲醬)

Joy廚房煮食
85 食譜 1,224 粉絲

描述

炎炎夏日不想站在火爐旁做飯,就交給烤箱和打汁機吧。換個口味,試試南洋風味的沙嗲雞,自製新鮮沙嗲醬非常簡單,還多了清新的味道,微辣的口味,夏天吃剛剛好很開胃。

食材

沙嗲醬

步驟

  • 先做沙嗲醬:香菜洗淨切段,辣椒去梗切塊,蒜瓣去皮,薑去皮切片,萊姆洗淨。 將沙嗲醬材料中的香菜、辣椒、蒜瓣、薑片和花生醬放進打汁機。用刨刀把一顆萊姆皮磨入果汁機中並擠入半顆萊姆汁,果汁機中加少許水蓋上蓋子把所有材料打勻成沙嗲醬

    先做沙嗲醬:香菜洗淨切段,辣椒去梗切塊,瓣去皮,去皮切片,萊姆洗淨。 將沙嗲醬材料中的香菜辣椒瓣、片和花生醬放進打汁機。用刨刀把一顆萊姆皮磨入果汁機中並擠入半顆萊姆汁,果汁機中加少許水蓋上蓋子把所有材料打勻成沙嗲醬

  • 打好的沙嗲醬舀出一半到碗中,碗內加入少許橄欖油。 同時將烤箱開至最高溫預熱

    打好的沙嗲醬舀出一半到碗中,碗內加入少許橄欖油。 同時將烤箱開至最高溫預熱

  • 雞胸肉切成一口塊狀,用竹籤串成串

    雞胸肉切成一口塊狀,用竹籤串成串

  • 取一烤盤,包上錫箔紙,放上串好的雞肉串,將剩下一半的沙嗲醬倒在雞肉串上,用手將沙嗲醬抹在雞肉串上並按摩均勻(可依各人口味加些鹽和橄欖油調味,我都沒加也好吃),將烤盤放入烤箱中先烤8~10分鐘

    取一烤盤,包上錫箔紙,放上串好的雞肉串,將剩下一半的沙嗲醬倒在雞肉串上,用手將沙嗲醬抹在雞肉串上並按摩均勻(可依各人口味加些鹽和橄欖油調味,我都沒加也好吃),將烤盤放入烤箱中先烤8~10分鐘

  • 雞肉串翻面擦上些蜂蜜,再烤8~10分鐘出爐,沾做法2的沙嗲醬一起吃。

    雞肉串翻面擦上些蜂蜜,再烤8~10分鐘出爐,沾做法2的沙嗲醬一起吃。

12 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Joy廚房煮食 85 食譜 1,224 粉絲

不愛外食,就愛混廚房邊煮邊食、邊食邊煮 歡迎參觀我的FB專頁 *^^* www.facebook.com/JoyKitchen01

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 應該可以吧 因為只是肉的種類不同

  • 呂昀蓉
    呂昀蓉

    請問是否可以用沙嗲醬 烤牛肉串

猜你可能會喜歡

大家都在查

煲仔飯 紅豆湯 烤年糕 蛤蜊 南瓜濃湯 韓式冬粉 薑餅屋 炒泡麵 薑母鴨 萵苣 吻仔魚 酪梨沙拉 水信玄餅 地瓜球 燕麥粥 綠豆湯 奶酥醬 奶油乳酪 蘿蔔糕 柚子醬 雪花餅 酸瓜 酸白菜 香蕉磅蛋糕 水煮蛋 清燉牛肉麵 蓮藕排骨湯 手工餅乾 煎牛排 綠豆蒜 部隊鍋 蜂蜜蛋糕 綠豆薏仁 白菜滷 高麗菜飯 壽司 蒸蛋 辣炒年糕 曲奇餅乾 薑茶 肉骨茶 熱紅酒 千層派 茶葉蛋 烤鮭魚 可麗露 紅燒肉 杏仁茶 麻油雞 羊肉爐