橘子🍊 9 食譜 35 粉絲 追蹤 紅燒番茄牛肉麵 描述 紅燒牛肉麵,永遠吃不膩,😋😋😋 真好吃~~~~美食當前,減肥明天 #家常食材 #牛肉 #瓜果 #番茄 #家常菜 #麵食 #牛肉麵 637 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛腱 800克 牛番茄 3顆 紅蘿蔔 一條 白蘿蔔 一條 洋蔥 一顆 蒜頭 10顆 薑 5-8片 蔥 3條 調味料 米酒 50cc 糖 1匙 醬油 80cc 辣豆瓣醬 2大匙 白胡椒 適量 八角 2顆 月桂葉 2片 鹽巴 適量 步驟 牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛番茄切塊(大塊點,因為要燉很久),洋蔥切絲, 蒜頭不用拍或切片,薑切片 不沾鍋不用加油,乾煎牛肉塊,煎至金黃色取出 拿湯鍋(我用的是鑄鐵鍋),下油後下蒜頭、薑片,炒香後下洋蔥,炒到洋蔥變軟 洋蔥變軟後,下辣豆瓣醬炒,炒一會兒後下醬油、米酒和糖 炒到糖融化後,下紅蘿蔔、白蘿蔔、牛肉,稍微翻炒一下,最後番茄,月桂葉,八角,青蔥,全下,加水改過食材即可,最後加鹽巴跟白胡椒(吃辣的可以這時候加辣椒) 大火燒開(這時會有肉沫可以撈起),燒滾後蓋鍋,小火悶煮一小時,完成✅ *再自己煮想吃的麵條、任何青菜或飯都很好吃😋 1.5 萬 瀏覽 2019/05/07 發表