紅燒番茄牛肉麵 紅燒牛肉麵,永遠吃不膩,😋😋😋 真好吃~~~~美食當前,減肥明天
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紅燒牛肉麵,永遠吃不膩,😋😋😋
真好吃~~~~美食當前,減肥明天

熱量
食材
牛腱
800克
牛番茄
3顆
紅蘿蔔
一條
白蘿蔔
一條
洋蔥
一顆
蒜頭
10顆
5-8片
3條
調味料
米酒
50cc
1匙
醬油
80cc
辣豆瓣醬
2大匙
白胡椒
適量
八角
2顆
月桂葉
2片
鹽巴
適量
  • 1
    牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛番茄切塊(大塊點,因為要燉很久),洋蔥切絲, 蒜頭不用拍或切片,薑切片
  • 2
    不沾鍋不用加油,乾煎牛肉塊,煎至金黃色取出
  • 3
    拿湯鍋(我用的是鑄鐵鍋),下油後下蒜頭、薑片,炒香後下洋蔥,炒到洋蔥變軟
  • 4
    洋蔥變軟後,下辣豆瓣醬炒,炒一會兒後下醬油、米酒和糖
  • 5
    炒到糖融化後,下紅蘿蔔、白蘿蔔、牛肉,稍微翻炒一下,最後番茄,月桂葉,八角,青蔥,全下,加水改過食材即可,最後加鹽巴跟白胡椒(吃辣的可以這時候加辣椒) 大火燒開(這時會有肉沫可以撈起),燒滾後蓋鍋,小火悶煮一小時,完成✅ *再自己煮想吃的麵條、任何青菜或飯都很好吃😋
2019/05/07 發表 2,798 瀏覽
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