貓咪廚師 1 食譜 1 粉絲 追蹤 好吃照著心意的滷肉 描述 總之很配飯,但是是需要一點慧根的菜單 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 全聯兩條 蔥 適量 薑 幾片 蒜頭 兩顆 辣椒 可➕可不➕ 酒 適量 糖 少許 水 適量 照喜好 蛋 2-3 豆腐 5-10 木耳 照心意 步驟 先準備五花肉、洗一洗、切成適當的大小 蔥切段 薑切片 蒜頭拍一拍 將五花肉放入平底鍋煎到金黃金黃恰恰 之後加入蔥薑蒜辣椒 一起煎一煎、飄出香味後、倒入鍋子 喜歡酒的就多點酒 不喜歡酒的就少一點 7:3 或5:5 總之要蓋過你的料們、然後放入適當的醬油、蓋上蓋子~火滾了之後轉中小火讓他滷。 喜歡加滷蛋、滷豆腐,滷有的沒的可以在煮到一半的時候放入 加入糖、中和一點鹹味才不會死鹹、喜歡甜一點就加多一點。 到差不多你覺得滷肉的顏色是正常的顏色就可以吃了。 小撇步 豬肉要煎的恰恰才會好吃。 怕豬肉會腥可以稍微過一下水 1,912 瀏覽 2019/04/30 發表