簡單涼拌小黃瓜 夏天又快到了,天氣熱吃熱食沒胃口,配個涼拌菜會好很多,飯前簡單快速就可以做個涼拌小黃瓜,開胃又爽口!
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夏天又快到了,天氣熱吃熱食沒胃口,配個涼拌菜會好很多,飯前簡單快速就可以做個涼拌小黃瓜,開胃又爽口!

時間
20 分鐘
食材
小黃瓜
3條
鹽巴
適量
大蒜
3-4顆
香油
1-2大匙
  • 1
    將小黃瓜洗乾淨後切成薄的小圓片(喜歡條狀也可切成條狀),切好的小黃瓜裝入一個大的乾淨塑膠袋中。
  • 2
    在袋中均勻撒上鹽巴,再握住塑膠袋頂端搖晃幾下,將小黃瓜與鹽充份混合,然後放冰箱15-20分鐘,讓它殺青出水。 在冰的時候先將蒜切碎備用。
  • 3
    小黃瓜取出時先把水份擠一下倒出來,再試一下鹹度,若不夠鹹可再撒點鹽,若夠鹹就可將大蒜和香油倒進去,再搖晃塑膠袋讓調味均勻,搖好試味道再調整到喜歡的程度即可。
小撇步

1.鹽巴和香油可少量慢慢加,不要一下過鹹或過油就不好救了。
2.喜歡吃辣的可切一些辣椒進去拌。

2019/04/19 發表 1,986 瀏覽
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