全部分類 涼拌 (701) 簡單涼拌小黃瓜 分享傳送傳送列印 小家庭的簡單小料理 37 食譜 61 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天又快到了，天氣熱吃熱食沒胃口，配個涼拌菜會好很多，飯前簡單快速就可以做個涼拌小黃瓜，開胃又爽口！ 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜 3條 鹽巴 適量 大蒜 3-4顆 香油 1-2大匙 1 將小黃瓜洗乾淨後切成薄的小圓片(喜歡條狀也可切成條狀)，切好的小黃瓜裝入一個大的乾淨塑膠袋中。 2 在袋中均勻撒上鹽巴，再握住塑膠袋頂端搖晃幾下，將小黃瓜與鹽充份混合，然後放冰箱15-20分鐘，讓它殺青出水。 在冰的時候先將蒜切碎備用。 3 小黃瓜取出時先把水份擠一下倒出來，再試一下鹹度，若不夠鹹可再撒點鹽，若夠鹹就可將大蒜和香油倒進去，再搖晃塑膠袋讓調味均勻，搖好試味道再調整到喜歡的程度即可。 小撇步 1.鹽巴和香油可少量慢慢加，不要一下過鹹或過油就不好救了。 2.喜歡吃辣的可切一些辣椒進去拌。 2019/04/19 發表 5,644 瀏覽
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