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Onon ☆英國煮婦手帳★
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四季豆肉末炒蛋 家常菜💐簡易料理

四季豆肉末炒蛋 家常菜💐簡易料理

描述

天氣開始進入夏天溫度，四季豆變成了餐桌上常常出現的菜餚，加入肉末和雞蛋一起煮，美味簡單又可以成為便當菜！

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步驟

  • 清洗四季豆後，切粒。 蛋打發成蛋液。 準備薑泥、蒜末。

    清洗四季豆後，切粒。 蛋打發成蛋液。 準備薑泥、蒜末。

  • 下一點點油熱鍋，倒入絞肉煸香至變白，加入少許的鹽、胡椒粉、蒜末和薑泥炒香，在鍋邊倒入料理酒嗆鍋，盛出備用。

    下一點點油熱鍋，倒入絞肉煸香至變白，加入少許的鹽、胡椒粉、蒜末和薑泥炒香，在鍋邊倒入料理酒嗆鍋，盛出備用。

  • 同鍋下一點點油熱鍋，倒入四季豆炒至全熟 (過程中要是太乾的話，可以加入少許的水分一起翻炒)，灑上一點點的鹽拌勻

    同鍋下一點點油熱鍋，倒入四季豆炒至全熟 (過程中要是太乾的話，可以加入少許的水分一起翻炒)，灑上一點點的鹽拌勻

  • 把肉末回鍋拌勻

    把肉末回鍋拌勻

  • 接著，把蛋液加入翻炒至約8分熟後，關火讓餘溫把蛋液燜熟，搞定！

    接著，把蛋液加入翻炒至約8分熟後，關火讓餘溫把蛋液燜熟，搞定！

  • 盛盤，趁熱享用。

    盛盤，趁熱享用。

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留言

共 1 則
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  • 小雪
    小雪

    請問一下，一般不是先爆香薑和蒜嗎？ 先炒肉再放的話，味道上會有什麼區別嗎？ 還有如果肉不盛起，直接下四季豆一起炒的話，會不太好嗎？ 不好意思，剛學習做菜😅，再麻煩您解答了🌟

    Onon ☆英國煮婦手帳★
    作者Onon ☆英國煮婦手帳★

    不好意思，愛料理的apps 到現在才跳出妳的留言。先爆香蒜或薑，到妳炒豬肉的時侯就沒那麼香了。而且，蒜末會很容易燒焦。

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