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閔閔8豆餓
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韓式炸雞

韓式炸雞

描述

鹹鹹又甜甜的韓式炸雞，大人小孩都愛❤️

261 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

材料：
麵糊漿：
調味料1：
調味料2:

步驟

  • 1.青蔥、嫩薑洗淨壓扁、蒜頭去外皮及芽膜拍碎。

    1.青蔥、嫩薑洗淨壓扁、蒜頭去外皮及芽膜拍碎。

  • 2.將雞肉調味料1及作法1的材料醃漬一晚備用。

    2.將雞肉調味料1及作法1的材料醃漬一晚備用。

  • 3.麵糊漿的材料拌勻加入適量的清水調合備用。 4.將以醃漬入味的雞塊裹上一層麵糊，放入180度的油溫，開中火將雞肉略炸定型。

    3.麵糊漿的材料拌勻加入適量的清水調合備用。 4.將以醃漬入味的雞塊裹上一層麵糊，放入180度的油溫，開中火將雞肉略炸定型。

  • 5.接著倒入冷油將油溫降至160度，以小火將雞塊炸至7分熟。

    5.接著倒入冷油將油溫降至160度，以小火將雞塊炸至7分熟。

  • 6.最後轉大火將雞肉炸至熟透。

    6.最後轉大火將雞肉炸至熟透。

  • 7.鍋內放入3t的清水及調味料2煮滾。

    7.鍋內放入3t的清水及調味料2煮滾。

  • 8.放入作法6的雞塊拌勻。

    8.放入作法6的雞塊拌勻。

  • 即可盛盤食用。

    即可盛盤食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

天馬行空的美味

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留言

共 1 則
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  • Christina Yu
    Christina Yu

    請問調味料2要放在哪一個步驟?

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