百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
塔咪的生活狂想曲
318 食譜 3,325 粉絲

奶油蒜蓉蒸蝦【電鍋料理】

奶油蒜蓉蒸蝦【電鍋料理】

描述

鮮蝦開背成蝴蝶狀,粉絲鋪底,將蒜蓉醬汁煮香香,填入蝦背裡,放入1小個奶油小丁,放入電鍋蒸一下,奶油香氣與蒜蓉醬汁辛香味兒融合好美妙,跟粉絲兒一塊吃更有飽足感喔^^
FB有空逛一逛:
https://www.facebook.com/cksmom0910
歡迎訂閱YouTube影音食譜頻道:https://goo.gl/uJAiv

515 說讚 5 一起做

食材

醬汁

步驟

  • 準備好所有食材,蒜、辣椒切末,蔥分蔥白、蔥綠切成蔥花,奶油切小丁,粉絲先`浸水泡軟

    準備好所有食材,辣椒切末,白、綠切成花,奶油切小丁,粉絲先`浸水泡軟

  • 蝦減去蝦頭尖刺、長鬚,去除腸泥,蝦背從蝦頭至蝦尾剪開/切開後翻平成蝴蝶狀,(若要成蝴蝶狀的蝦蝦切深但不要切到斷變成兩半喔~)

    蝦減去蝦頭尖刺、長鬚,去除腸泥,蝦背從蝦頭至蝦尾剪開/切開後翻平成蝴蝶狀,(若要成蝴蝶狀的蝦蝦切深但不要切到斷變成兩半喔~)

  • 取一小鍋,放入蒜末、蔥白、辣椒末、醬油膏、米酒、水、糖等[醬汁]食材,以中小火加熱煮至稍微濃稠(不用煮滾喔),ps醬汁煮過後,蒜的辛辣味比較不會太重

    取一小鍋,放入末、白、辣椒末、醬油膏、米酒、水、糖等醬汁食材,以中小火加熱煮至稍微濃稠(不用煮滾喔),ps醬汁煮過後,的辛辣味比較不會太重

  • 粉絲泡水浸軟後瀝乾水分,剪短一點備用

    粉絲泡水浸軟後瀝乾水分,剪短一點備用

  • 取一盤,將粉絲鋪底

    取一盤,將粉絲鋪底

  • 擺上鮮蝦,將步驟2的醬汁填入蝦背中,再以畫圈圈狀淋上剩餘[醬汁]

    擺上鮮蝦,將步驟2的醬汁填入蝦背中,再以畫圈圈狀淋上剩餘醬汁

  • 將奶油丁放入蝦背上,等會兒蒸煮時自然化開增加奶油香氣!

    將奶油丁放入蝦背上,等會兒蒸煮時自然化開增加奶油香氣!

  • 電鍋外鍋放一杯水,按下開關等水滾後,再放入蒸架+步驟7的蒸蝦,蓋上鍋蓋,蒸煮約5分鐘(若放入蒸鍋,也是等水滾後,以中大火放進去蒸個3-5分鐘喔)

    電鍋外鍋放一杯水,按下開關等水滾後,再放入蒸架+步驟7的蒸蝦,蓋上鍋蓋,蒸煮約5分鐘(若放入蒸鍋,也是等水滾後,以中大火放進去蒸個3-5分鐘喔)

  • 掀蓋,撒上蔥花(蔥綠),再蓋回鍋蓋,燜1 分鐘即完成

    掀蓋,撒上花(綠),再蓋回鍋蓋,燜1 分鐘即完成

小撇步

1. 蝦子從頭到尾切/剪開成蝴蝶狀,蒸好不會回捲喔
2. 蒜蓉醬先以中小火煮一下,蒜頭的辛辣味比較不會太重
3.放入蒸鍋或電鍋前再蝦背中放入1小個奶油丁,蒸煮時奶油融化與蒜蓉醬汁融合好美味!

2.3 萬 瀏覽
avatar
塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,325 粉絲

生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 娃娃菜 豆腐 炒麵 番茄 馬鈴薯 湯麵 小黃瓜 台式泡菜 鮭魚 早餐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 茄子 南瓜 餅乾 高麗菜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 雞湯 麻婆豆腐 瓜仔肉 糖葫蘆 花椰菜 菠菜 三杯雞 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 四季豆 排骨 金針菇 蒸蛋 打拋豬 炒飯 義大利麵 香菇雞湯 酸辣湯 低脂高蛋白 粽子 白菜滷 家常菜 地瓜 雞胸肉 竹筍 雞蛋豆腐 滷肉 玉米濃湯 櫛瓜