簡易鹽水雞~雞胸肉版
又是一道雞胸肉料理，一直在找尋煮出嫩嫩的雞胸肉方法，今天試了網路上傳的用鹽巴水浸泡，讓雞胸肉結構變軟，再用水滾浸泡方式保留雞胸肉的水份,實測~連2歲半女兒都很愛吃,代表很嫩好入口😋
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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所有食材洗淨，滾刀切
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水滾加兩大匙玫瑰海鹽，依序從難熟的蔬菜先燙再燙甜椒和菇類
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雞胸肉買回來用鹽巴水浸泡最少半天，蔬菜燙好再煮雞胸肉蓋鍋時間4分鐘，關火悶6分鐘……
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燙好雞胸肉中間粉嫩多汁喔！
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依序加入所有調味料和剛剛的雞高湯2大匙，放入保鮮盒後混合搖均勻（這邊使用白胡椒粉，剛剛湯中有加海鹽了，所有食材都有鹹味囉！）
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加蓋搖勻喔！
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好吃的鹽水雞就完成✔
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帶便當隔天微波都不怕雞胸肉變乾柴💗
Yoyo chan
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