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佳雯的愛妻便當
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簡易鹽水雞~雞胸肉版

簡易鹽水雞~雞胸肉版

描述

又是一道雞胸肉料理,一直在找尋煮出嫩嫩的雞胸肉方法,今天試了網路上傳的用鹽巴水浸泡,讓雞胸肉結構變軟,再用水滾浸泡方式保留雞胸肉的水份,實測~連2歲半女兒都很愛吃,代表很嫩好入口😋

597 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 所有食材洗淨,滾刀切

    所有食材洗淨,滾刀切

  • 水滾加兩大匙玫瑰海鹽,依序從難熟的蔬菜先燙再燙甜椒和菇類

    水滾加兩大匙玫瑰海鹽,依序從難熟的蔬菜先燙再燙甜椒和菇類

  • 雞胸肉買回來用鹽巴水浸泡最少半天,蔬菜燙好再煮雞胸肉蓋鍋時間4分鐘,關火悶6分鐘……

    雞胸肉買回來用鹽巴水浸泡最少半天,蔬菜燙好再煮雞胸肉蓋鍋時間4分鐘,關火悶6分鐘……

  • 燙好雞胸肉中間粉嫩多汁喔!

    燙好雞胸肉中間粉嫩多汁喔!

  • 依序加入所有調味料和剛剛的雞高湯2大匙,放入保鮮盒後混合搖均勻(這邊使用白胡椒粉,剛剛湯中有加海鹽了,所有食材都有鹹味囉!)

    依序加入所有調味料和剛剛的雞高湯2大匙,放入保鮮盒後混合搖均勻(這邊使用白胡椒粉,剛剛湯中有加海鹽了,所有食材都有鹹味囉!)

  • 加蓋搖勻喔!

    加蓋搖勻喔!

  • 好吃的鹽水雞就完成✔

    好吃的鹽水雞就完成✔

  • 帶便當隔天微波都不怕雞胸肉變乾柴💗

    帶便當隔天微波都不怕雞胸肉變乾柴💗

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,671 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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