清蒸茄子
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茄子清蒸,涼爽可口.
食材
茄子
三四條
薑末
少許
醬油
1湯匙
香油
少許
-
1把茄子洗淨,用大同電鍋加2/3杯水清蒸 -
2把薑末,醬油調好. 可依照個人喜好加入醬油膏,香油之類
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3茄子蒸好,用冷水沖一下.切段.就OK了
小撇步
要選台灣茄,不要選那種大又肥的茄子