Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 松露醬蒸茄子 描述 清蒸的茄子搭配松露的香氣,口感層次提升了,然是簡單的烹調,但卻是最美味的享受! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/234996247 #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 茄子 2條 香菜 1株 蒜 3片 松露醬 1小匙 塩 少許 橄欖油 少許 辣椒 酌量 步驟 炒香蒜末、辣椒、松露醬 加半杯水、塩,水滾後加入茄子 蓋上鍋蓋2分鐘(中途不掀蓋) 取出,淋上湯汁,撒上香菜 小撇步 蓋上鍋蓋利用熱循環把茄子蒸熟,中途掀開鍋蓋、溫度下降,茄子不易煮熟 7,375 瀏覽 2014/11/09 發表