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Chuan-Nu Lien
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松露醬蒸茄子

松露醬蒸茄子

描述

清蒸的茄子搭配松露的香氣,口感層次提升了,然是簡單的烹調,但卻是最美味的享受!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/234996247

59 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 炒香蒜末、辣椒、松露醬

    炒香末、辣椒松露

  • 加半杯水、塩,水滾後加入茄子

    加半杯水、塩,水滾後加入茄子

  • 蓋上鍋蓋2分鐘(中途不掀蓋)

    蓋上鍋蓋2分鐘(中途不掀蓋)

  • 取出,淋上湯汁,撒上香菜

    取出,淋上湯汁,撒上香菜

小撇步

蓋上鍋蓋利用熱循環把茄子蒸熟,中途掀開鍋蓋、溫度下降,茄子不易煮熟

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