簡單蒸拌-茄子
描述
從小因為母親也要上班,寒暑假照顧爺爺午餐成為姊妹倆的工作.而偉大的職業婦女兼職母親媳婦,就教了我們一些簡單做但超好吃的菜餚.
這道蒸拌茄子,是擄獲人心的妙試!
不論配飯,配粥.配麵食,都好吃!!
![在蒸的同時,準備[拌料]. 將蒜切碎或用研磨器壓成泥.依個人口味喜好加入小辣椒圈.再加入調料(醬油和醋)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F431241%2F3296844b6f03e1c6.jpg&width=800)
![將蒸熟後的茄子加入[拌料]碗中,攪拌均勻即可.放涼成開胃小菜或是直接食用皆宜!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F431242%2F003bc3689fbfc01d.jpg&width=800)
台北Eva@新加坡
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食譜
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從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)
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