泰式打拋豬義大利麵
第二次料理的打拋豬肉
酸、鹹、香、辣 很夠味的
邊吃邊點頭如搗蒜的嘖嘖稱奇
為著連續假期劃下完美的句點💕
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1.薑切碎，越小越好 2.蒜切碎，越小越好 3.番茄切成4等份 4.醬油、魚露、糖、米酒攪拌均勻備用
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1.冷鍋炒豬絞肉，不需要加油，拌炒10分鐘 不用一直翻炒，炒至有焦糖色即可 2.倒入液體調味料（檸檬汁除外），拌炒5-8分鐘，不用完全收乾，關火備用 3.燒一鍋滾水煮義大利麵條，煮6分鐘
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3-1義大利麵條撈到平底鍋，加入面水50克 繼續煮8分鐘
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最後3分鐘放入5-10克白醋、番茄丁拌炒到略微收乾
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時間到倒入辣椒粉、九層塔拌炒 起鍋前倒入檸檬汁炒15秒
小撇步
起鍋前要試味道，適度添加醬油及魚露
