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泰式打拋豬義大利麵

Name: 泰式打拋豬義大利麵 by 新手人妻日常
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 泰式
Ingredients: 粗豬絞肉 1盒; 薑 30克; 蒜 3辦; 魚露 50克; 醬油 50克; 九層塔 適量; 小番茄 10-15顆; 檸檬汁 半顆; 義大利麵 1.5份; 煮麵水 50克; 白醋 5-10克

描述

第二次料理的打拋豬肉

酸、鹹、香、辣很夠味的

邊吃邊點頭如搗蒜的嘖嘖稱奇

為著連續假期劃下完美的句點💕

626 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

粗豬絞肉

1盒
薑

30克
蒜

3辦
魚露

50克
醬油

50克
九層塔

適量
小番茄

10-15顆
檸檬汁

半顆
義大利麵

1.5份
煮麵水

50克
白醋

5-10克

步驟

1.薑切碎，越小越好 2.蒜切碎，越小越好 3.番茄切成4等份 4.醬油、魚露、糖、米酒攪拌均勻備用
1.冷鍋炒豬絞肉，不需要加油，拌炒10分鐘不用一直翻炒，炒至有焦糖色即可 2.倒入液體調味料（檸檬汁除外），拌炒5-8分鐘，不用完全收乾，關火備用 3.燒一鍋滾水煮義大利麵條，煮6分鐘
3-1義大利麵條撈到平底鍋，加入面水50克繼續煮8分鐘
最後3分鐘放入5-10克白醋、番茄丁拌炒到略微收乾
時間到倒入辣椒粉、九層塔拌炒起鍋前倒入檸檬汁炒15秒