泰式酸辣椰奶九層塔義大利麵/素食

湘湘素食
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描述

義想不到泰好吃!這個名字是我突發其想,但創意可是老爺想的喔!晚上老爺陪我去買菜,剛好看到一包泰式酸辣香料包,於是他問說家裡還有椰奶嗎?來個泰式酸辣椰奶吧!本來晚上是要吃九層塔炒松露橄欖油綜合菇義大利麵,於是~就這樣蹦出新滋味,立馬來寫食譜吧!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 燒開一鍋水(加鹽)煮義大利麵

  • 依序加入椰子油、紅蘿蔔、 鹽、毛豆、板豆腐

    依序加入椰子油、紅蘿蔔、 鹽、毛豆、板豆腐

  • 放入雪白菇、鴻喜菇、水 600cc

    放入雪白菇、鴻喜菇、水 600cc

  • 放入泰式酸辣香料包(可另外先煮開再把乾料取出)約煮五分鐘

    放入泰式酸辣香料包(可另外先煮開再把乾料取出)約煮五分鐘

  • 放入椰漿 400cc、紅椒粉再煮約3-5分鐘

    放入椰漿 400cc、紅椒粉再煮約3-5分鐘

  • 起鍋前放入九層塔、淋上檸檬枝、拌入煮好的義大利麵、撒上七味粉即可完成

    起鍋前放入九層塔、淋上檸檬枝、拌入煮好的義大利麵、撒上七味粉即可完成

小撇步

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湘湘素食 200 食譜 1,733 粉絲

蔬食生活約23年,平常喜歡自己亂亂煮,想推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚,讓家人吃的開心健康 平常喜歡瀏覽正念、健康及佛學⋯等資訊,藉由樂於分享傳遞善能量 少用調味加工品少碰素料吃原味素食也很好吃,菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良,簡單吃就美味,有空才會分享😆 #平常健康吃約會開心吃 #早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天 #吃食物的原味而非調味 #動物是朋友不是食物 #你的一餐他的一生

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