泰式酸辣椰奶九層塔義大利麵/素食


湘湘創意素食料理
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義想不到泰好吃!這個名字是我突發其想,但創意可是老爺想的喔!晚上老爺陪我去買菜,剛好看到一包泰式酸辣香料包,於是他問說家裡還有椰奶嗎?來個泰式酸辣椰奶吧!本來晚上是要吃九層塔炒松露橄欖油綜合菇義大利麵,於是~就這樣蹦出新滋味,立馬來寫食譜吧!

份量
2 人份
食材
適量
一根
適量
適量
一盒
一包
一包
600cc
400cc
適量
兩包
半顆
適量
  • 備料

    備料

  • 燒開一鍋水(加鹽)煮義大利麵

  • 依序加入椰子油、紅蘿蔔、 鹽、毛豆、板豆腐

    依序加入椰子油、紅蘿蔔、 鹽、毛豆、板豆腐

  • 放入雪白菇、鴻喜菇、水 600cc

    放入雪白菇、鴻喜菇、水 600cc

  • 放入泰式酸辣香料包(可另外先煮開再把乾料取出)約煮五分鐘

    放入泰式酸辣香料包(可另外先煮開再把乾料取出)約煮五分鐘

  • 放入椰漿 400cc、紅椒粉再煮約3-5分鐘

    放入椰漿 400cc、紅椒粉再煮約3-5分鐘

  • 起鍋前放入九層塔、淋上檸檬枝、拌入煮好的義大利麵、撒上七味粉即可完成

    起鍋前放入九層塔、淋上檸檬枝、拌入煮好的義大利麵、撒上七味粉即可完成

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