泰式綠咖哩義大利麵


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這次自己研發了創意的作法,把綠咖哩變成西式的吃法,筆尖麵能夠完整地吸收綠咖哩汁,大口吃肉、大口吃麵的感覺真的很爽!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿排
1包
洋蔥
1/2顆
紅辣椒
1根
牛番茄
1顆
1包
九層塔
適量
筆尖麵
2人份
綠咖哩醬料包
1包
  • 1
    熱鍋放油炒洋蔥至透明後,放入辣椒與牛番茄炒。
  • 2
    加入用醬油醃製半小時的雞腿肉拌炒後,倒入綠咖哩醬快炒。
  • 3
    注入清水煮至沸騰後,加入菇拌勻,再倒入適量鮮奶代替椰奶,讓醬汁口感滑順濃郁。
  • 4
    最後加入九層塔後,義大利麵的醬汁大功告成!
  • 5
    筆尖麵煮12分鐘撈起,與醬汁拌勻就可以享用啦!我的筆尖麵是直接在醬汁裡煮約6分鐘後熄火,再繼續用鑄鐵鍋燜6分鐘,口感剛剛好!
2018/06/27 發表 6,183 瀏覽
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