酥炸天婦羅


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限12字

油炸過後的食材冷掉後外層軟爛顯著油膩,這次的酥炸粉去炸蔬果即使冷掉也不會變的很軟爛和油膩,外層還是會有酥脆感搭配柴魚醬油更帶出食材的鮮甜喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4顆
半條
8條
半條
適量
一小匙
沾醬
30c.c
一小塊
適量
  • 四季豆去絲折半、南瓜切片、茄子切片、節瓜切片

    四季豆去絲折半、南瓜切片、茄子切片、節瓜切片

  • 酥炸粉倒入碗裡約一半的量,灑上白胡椒粉一小匙,慢慢加水稀釋到筷子可以拉起麵糊就可以,再把每樣食材一一放入麵糊,再來熱油鍋滴入一點麵糊浮起表示油溫的溫度夠熱就可以放入了沾上麵糊的蔬果去油炸了

    酥炸粉倒入碗裡約一半的量,灑上白胡椒粉一小匙,慢慢加水稀釋到筷子可以拉起麵糊就可以,再把每樣食材一一放入麵糊,再來熱油鍋滴入一點麵糊浮起表示油溫的溫度夠熱就可以放入了沾上麵糊的蔬果去油炸了

  • 沾上麵糊的蔬果放進油鍋,炸到呈現黃褐色就可反面再等另一面變黃就可以夾起來了囉!

    沾上麵糊的蔬果放進油鍋,炸到呈現黃褐色就可反面再等另一面變黃就可以夾起來了囉!

  • 炸好囉!來調沾醬把柴魚醬油加上磨好的蘿蔔泥再灑上些柴魚片這樣就好了喔!

    炸好囉!來調沾醬把柴魚醬油加上磨好的蘿蔔泥再灑上些柴魚片這樣就好了喔!

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