炸五百天婦羅


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以前在台灣宵夜聚會常買附近炸五百(給五百塊老闆炸物隨便配)
這個87分像有讚給過歡迎收藏
*喔對了食譜沒有蘿蔔泥所以創意發揮(加減使用)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
建議先炸
六片
一條
半條
四根
可以後炸
六塊
六隻
四個
炸粉類
一大碗
一大碗
看全部食材 
  • 準備一盤地瓜粉、一碗酥炸粉加水以一比一比例調成麵糊(建議1:0.75比較沾黏)

  • 熱油(記得穿戴長袖眼鏡等防炸傷) 插入竹筷會冒泡就可以

  • 將食材先裹上地瓜粉再裹麵糊即可下鍋油炸!
(建議先炸檸檬及蔬菜類)

    將食材先裹上地瓜粉再裹麵糊即可下鍋油炸! (建議先炸檸檬及蔬菜類)

  • 鹹酥雞只需裹地瓜粉即可,先炸至金黃起鍋,再二度入鍋炸至酥脆

    鹹酥雞只需裹地瓜粉即可,先炸至金黃起鍋,再二度入鍋炸至酥脆

小撇步

表面光滑的炸物都要先上粉再上麵糊才不會包不住喔!

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