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法式鮭魚蔬菜米蛋派

法式鮭魚蔬菜米蛋派

描述

米和蛋的究極融合,派中舔加了鮭魚與蔬菜,是富含澱粉、蛋白質、鈣質、維生素C與D的健康米食。

205 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

蔬菜內料
其他

步驟

  • 將米洗好(可以的話浸泡至隔夜)瀝乾,與鮮奶加在一起,使用攪拌器高速攪拌約三分鐘。

    將米洗好(可以的話浸泡至隔夜)瀝乾,與鮮奶加在一起,使用攪拌器高速攪拌約三分鐘。

  • 米和鮮奶攪拌完成後放著備用。

    米和鮮奶攪拌完成後放著備用。

  • 將蔬菜內料的部份,花椰菜切小把,其他全部切小丁備用。

    將蔬菜內料的部份,花椰菜切小把,其他全部切小丁備用。

  • 在鑄鐵鍋或平底鍋內淋上橄欖油,將鮭魚放入,煎至兩面微焦黃後取出,煎出的魚油留在鍋內不動。
鮭魚取出後將刺挑掉,切成碎肉狀備用。
如果希望派有味道一點,此步驟的鮭魚可以先用鹽巴拍上再下去煎喔!

    在鑄鐵鍋或平底鍋內淋上橄欖油,將鮭魚放入,煎至兩面微焦黃後取出,煎出的魚油留在鍋內不動。 鮭魚取出後將刺挑掉,切成碎肉狀備用。 如果希望派有味道一點,此步驟的鮭魚可以先用鹽巴拍上再下去煎喔!

  • 繼續開火。將所有雞蛋(此食譜成品是10顆的量)依序打入鍋內,均勻攪拌,接著倒入步驟二的米奶,再均勻攪拌,然後倒入步驟三的蔬菜內料,持續拌勻,最後將處理好的鮭魚倒入攪拌均勻。
鹽巴與黑胡椒也於此步驟加入,依個人口味調整。最少兩匙鹽,口感會相當清淡。

    繼續開火。將所有雞蛋(此食譜成品是10顆的量)依序打入鍋內,均勻攪拌,接著倒入步驟二的米奶,再均勻攪拌,然後倒入步驟三的蔬菜內料,持續拌勻,最後將處理好的鮭魚倒入攪拌均勻。 鹽巴與黑胡椒也於此步驟加入,依個人口味調整。最少兩匙鹽,口感會相當清淡。

  • 放入烤箱,170度,烘烤45分鐘。結束後冷卻約5分鐘讓蛋液成形後就完成囉!

    放入烤箱,170度,烘烤45分鐘。結束後冷卻約5分鐘讓蛋液成形後就完成囉!

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