當歸羊肉湯
所謂食慾之秋....
身體、心裡甚至是胃,對溫暖的事物也開始渴望了起來
拿家裡庫存的羊肉片,配上當歸藥包......
就是一鍋....暖胃又暖心的當歸羊肉(片)湯啦
食材
當歸羊肉藥包
1包
羊肉片
300g
高湯
1000cc
泡中藥材的水
1000cc
薑絲
適量
鹽
適量
沾醬
麻油
3滴
味醂
1大匙
白味噌
1/2匙
辣豆瓣醬
1/2匙
-
1當歸羊肉藥包1包,預先泡水半小時
-
2鍋內放高湯及中藥、泡中藥的水燉煮(壓力鍋,煮5分鐘;用電鍋則1杯水)
-
3過濾藥材後,加入薑片、枸杞煮滾,加鹽調味
-
4放入羊肉片,涮一涮,完成
小撇步
礙於字數限制,貼心叮嚀就請參考部落格哩
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/93195378
討論共 1 則