偽●羅東夜市阿灶伯：當歸羊肉湯
份量
2
人份
步驟
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起一鍋高湯，加入藥包(連同泡藥包的水一起倒入)蓋上鍋蓋悶煮1小時
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另起一鍋燙青菜、涮羊肉，把燙熟的青菜和羊肉放入碗裡，舀入高湯(註3)、灑上薑絲，就完成囉~ 這張圖是第一輪還沒燙過羊肉的中藥高湯，清澈但濃郁，第二輪懶的分開燙就把羊肉通通加到湯裡一起煮了(如封面圖)
小撇步
註：
1. 藥材老闆說桂枝可以去羊腥味，不知道是我買的羊沒有腥味還是桂枝發揮功效，總之這鍋湯除了藥材香氣、肉香、高湯和青菜的清甜，沒別的可怕味道2. 大骨蔬菜高湯請見：http://engo0305.pixnet.net/blog/post/53496490
3. 羊肉不放進中藥高湯裡涮可保持藥湯清澈
