當歸生薑羊肉湯

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食材

當歸 9公克
川芎 3公克
熟地黃 5公克
生薑片 20公克
羊肉 100公克
鹽及米酒 適量
  • 1 先將藥材與薑片同煮30分鐘,過濾取湯汁備用。
  • 2 將羊肉洗淨,切成塊狀後汆燙斷生,備用將羊肉放入電鍋與剛熬煮的藥湯中燉煮,外鍋放2杯水,待電鍋跳起,依個人口味加入鹽巴及米酒調味即可食用。
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小撇步

功效
當歸可補血活血;川芎能活血行氣;熟地黃則有補血滋陰,益精填髓功效,搭配補虛損的羊肉,適合陽虛體質者於秋冬調養食用。若夏季天氣炎熱時食用,頻率不可太高,一週燉煮1至2次即可,若怕過於躁熱,可加入菇類一同燉煮。

2015/09/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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