蒜味蛤蠣義大利麵。超鍋氣

原汁原味,最誘人😳

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1人份
少許
1大
20顆
1大顆
1支
2大支
1小匙
  • 起水鍋,加鹽,滾水下麵煮熟。(依各品牌的麵條建議時間-1分鐘)
等水滾時間來備料。

    起水鍋,加鹽,滾水下麵煮熟。(依各品牌的麵條建議時間-1分鐘) 等水滾時間來備料。

  • 麵煮了差不多,起油鍋,冷油下蒜末,有香味後下辣椒末,炒香倒出。

    麵煮了差不多,起油鍋,冷油下蒜末,有香味後下辣椒末,炒香倒出。

  • 同一鍋煎香菇類,加入洋蔥,炒軟倒出。

    同一鍋煎香菇類,加入洋蔥,炒軟倒出。

  • 同鍋下蛤蠣,蓋鍋蓋悶,蛤蠣8成開會出水夾出已開蛤蠣,加入些許酒。

    同鍋下蛤蠣,蓋鍋蓋悶,蛤蠣8成開會出水夾出已開蛤蠣,加入些許酒。

  • 沒開的繼續煮,加入煮熟的麵(吸湯汁後)、洋蔥菇類、剩餘蒜油。

    沒開的繼續煮,加入煮熟的麵(吸湯汁後)、洋蔥菇類、剩餘蒜油。

  • 倒入剩餘蛤蠣,炒勻加入九層塔,完成

    倒入剩餘蛤蠣,炒勻加入九層塔,完成

  • 使用冷壓初炸的橄欖油,所以爆香時會加多一些,後面的湯汁會很鮮美,不會太油喔。

    使用冷壓初炸的橄欖油,所以爆香時會加多一些,後面的湯汁會很鮮美,不會太油喔。

小撇步

我愛吃蛤蠣,用了20顆,原湯汁的鹹味剛好,就沒在加鹽,若海鮮使用較少可在最後點上鹽、黑胡椒唷

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女孩兒-期許天天彩虹食材
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