小當家初階班 3 食譜 23 粉絲 追蹤 蒜味蛤蜊義大利麵 描述 蛤蜊的鮮味與麵條融合在一起~超級好吃! 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蛤蜊 兩人份 蒜頭 5顆 九層塔 適量 義大利麵條 兩人份 步驟 滾水下義大利麵條,途中加入鹽巴及適量橄欖油 麵條熟後將麵條撈起放一旁備用, 起另一鍋炒香切片蒜頭 將適量煮麵水加入鍋中,煮到滾後,加入蛤蜊,接著上蓋,等蛤蜊都打開~(喜歡加白酒可在此步驟加入) 等蛤蜊都開後,加入剛燙好的麵條,拌炒均勻,讓麵條都沾到煮麵水,最後加入九層塔拌至熟即可上桌! 小撇步 👉加入橄欖油及鹽巴會讓麵條更有味道,也能避免麵條沾黏 👉水滾後再加入蛤蜊,才能讓蛤蜊更快打開 👉清燙一些蔬菜搭配麵條,更加營養美味 3,266 瀏覽 2022/03/27 發表