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《薑爆香菇炒芥菜》(素)

《薑爆香菇炒芥菜》(素)

描述

身為一介懶人,煮菜當然越少步驟越好啊!
只要有香菇就能吃好幾碗飯的我,這次嘗試了薑爆香菇炒芥菜。
芥菜的甜脆與富有嚼勁的香菇,真是絕配!
配著飯吃太滿足~

64 說讚

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 芥菜切段(約6公分長),薑拍散,香菇泡軟切片,泡過的香菇水留著備用。

    芥菜切段(約6公分長),拍散,香菇泡軟切片,泡過的香菇水留著備用。

  • 小火爆香薑和香菇,加入鹽調味。

    小火爆香香菇,加入鹽調味。

  • 加入乾豆皮,倒入泡過香菇的水,蓋鍋小火悶至豆皮變軟,水收到快乾。

    加入乾豆皮,倒入泡過香菇的水,蓋鍋小火悶至豆皮變軟,水收到快乾。

  • 放入芥菜以中火翻炒,最後撒胡椒鹽調味。完成!

    放入芥菜以中火翻炒,最後撒胡椒鹽調味。完成!

小撇步

芥菜燙過後冰鎮,可以去除苦味,同時保持清脆口感~
———————————
嗨,謝謝你看到現在:)
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