清炒芥菜干貝 Ca Ca Cooking 463 食譜 1,180 粉絲 追蹤 68 說讚 一起做 讚 收藏 描述 用芥菜來搭配小干貝，鮮味十足，口感也很清爽哦! 食材 芥菜 300g 小干貝 50g 紅蘿蔔 數片 薑片 2片 調味 鹽 適量 雞粉 少許 步驟 將芥菜切段，紅蘿蔔切片，薑切片備用；因為芥菜會有一種苦味，所以炒之前需先汆燙，煮一鍋滾水汆燙芥菜及紅蘿蔔片，約1分鐘就可以撈起瀝乾；小干貝也稍微汆燙一下，約30秒就可以撈起了哦! 熱鍋放入2匙油，薑片爆香後，將芥菜及紅蘿蔔片放入鍋內大火快炒約1分鐘，之後再把小干貝放入，加入適量的鹽及少許的雞粉調味，均勻拌炒後即可盛盤上桌囉! 小撇步 汆燙芥菜及紅蘿蔔片時可加少許的鹽及沙拉油，汆燙出的蔬菜顏色會更加有光澤哦! 7,079 瀏覽 2016/02/12 發表
