金銀瘦肉粥利用肉絲、皮蛋、鹹蛋，就能煮出一鍋香氣十足的粥品。

金銀瘦肉粥

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利用肉絲、皮蛋、鹹蛋，就能煮出一鍋香氣十足的粥品。

份量

2 人份

熱量

食材

150克

3克

3克

4片

1杯

1800毫升

1顆

1顆

1克

5克

2克

1
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
2
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
3
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
4
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～

2019/03/12 發表 6,240 瀏覽

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討論共 4 則

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請問冷凍白米是洗好後水都瀝乾去冰嗎？

3 months ago

作者回應

您好
是的，沒錯呦

3 months ago

米應該要滾再放肉絲嗎？

7 months ago

作者回應

您好
是呦，米煮滾就可以放肉進去了

3 months ago

請問冷凍白米主要是要讓米更易滾軟嗎

8 months ago

作者回應

哈囉您好：
是的，用冷凍過的米來煮，可以讓煮出來的粥更加鬆軟喔～

8 months ago

請問白米須要冷凍多久?謝謝

8 months ago

作者回應

至少要冷凍一小時，能隔夜冷凍效果更好唷～

8 months ago