混蛋瘦肉粥

天邊的家
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每天吃不完的米飯.我都會收起來集中放冷凍庫.到了假日的時候無吝煮粥或炒飯都非常方便.今天用皮蛋跟生雞蛋做了這道混蛋瘦肉粥.

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

二顆
二科
150克
適量
適量
適量
  • 準備好的材料.梅花豬.皮蛋.雞蛋.白米飯.

    準備好的材料.梅花豬.皮蛋.雞蛋.白米飯.

  • 準備白開水或高湯.先把冷凍庫取出的米飯放入水中煮滾.

    準備白開水或高湯.先把冷凍庫取出的米飯放入水中煮滾.

  • 當米飯煮成有點成粥的狀態下.加入皮蛋.梅花肉煮熟.鹽巴調味後在淋上蛋液蓋上鍋蓋悶熟.

    當米飯煮成有點成粥的狀態下.加入皮蛋.梅花肉煮熟.鹽巴調味後在淋上蛋液蓋上鍋蓋悶熟.

  • 起鍋後撒上紅蔥酥即可.美味的混蛋瘦肉粥.

    起鍋後撒上紅蔥酥即可.美味的混蛋瘦肉粥.

小撇步

梅花肉可以用一點太白粉抓過.肉質更軟嫩.

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