[大同電鍋料理]筒仔米糕


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小時候最喜歡媽媽做的米糕
媽媽都是用香菇加五花肉來做
但因為兒子只喜歡香菇
我就用秋天盛產的栗子替代五花肉
無肉不歡的人可以使用控肉
媽媽做的味道雖簡單
卻非常美味喔~~
希望這個媽媽好味道能在我們家傳承下去:D
用大同電鍋做真是簡單又好吃~讚

熱量
食材
糯米
2杯
乾香菇(中)
5朵
栗子
9顆
香菜
適量
甜辣醬
適量
老薑
4片
調味料
醬油
1大匙
香菇素蠔油
0.5匙
少許
  • 1
    麻油加沙拉油(一起炒比較不會有苦味)燒熱後薑和香菇中小火慢慢爆香至黃色,加入調味料和香菇水熬煮入味
  • 2
    少許香菇和栗子鋪底
  • 3
    其餘的連同湯汁倒進米中(糯米事先泡1.5小時瀝乾)拌勻
  • 4
    米連同湯汁加進米糕筒中至七分滿,再加水跟米一樣高
  • 5
    外鍋放二杯水,用大同電鍋附的蒸架蒸,跳起來續悶十分鐘。
  • 6
    取出倒扣盤中,栗子非常鬆綿好吃,淋上甜辣醬、撒些香菜滋味更讚。
  • 7
    二杯米剛好二吋半米糕筒可以做三杯
  • 8
    更多大同電鍋美味資訊:http://www.facebook.com/ricecooker50
2012/10/04 發表 3.3 萬 瀏覽
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