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只要三個步驟,一浸泡,二填裝,三蒸熟,簡單不用拌炒,利用家裡所吃剩下的肉燥或是買現成的肉燥就能輕鬆完成,讓大家都是做筒仔米糕的高手,值得大家來試試哦!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
圓糯米
1杯(米杯)
肉燥
3大匙
適量
分組1配料
肉鬆或魚鬆
適量
小黃瓜
適量
甜辣醬或辣椒醬
適量
香菜
適量
  • 1
    圓糯米先浸泡2個小時! 時間到,準備裝米糕的各式器皿及肉燥
  • 2
    約1匙半的肉燥放進器皿中
  • 3
    緊接著把泡好瀝乾水份的圓糯米填入器皿中稍微把糯米壓緊些,最後加入水,水的量只要跟糯米平行即可,水份不要高於糯米
  • 4
    放入電鍋裡,外鍋一杯水的量蒸熟即可!
  • 5
    等放至微冷時,在糯米杯邊緣用水果刀或是扁平的插子畫一圈再把米糕倒扣出來!
  • 6
    加上妳喜歡吃的配料即可…一道簡單不需技巧就能做出的筒仔米糕,妳也可以試試看哦!
小撇步

一杯圓糯米是一個人份量的筒仔米糕!
建議各位晚上做,第二天再蒸一次放至微冷再吃,糯米更Q軟口感更棒

2017/02/11 發表 7,083 瀏覽
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討論共 1 則

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請問泡米的水需要多少?少許的水?泡米的跟後面放入碗中的水沒少許?謝謝

a year ago