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一般餐廳的乾煸四季豆為了迅速上菜，通常直接將四季豆油炸過再和配料拌炒，但大多數人是不可能像餐廳那樣做的~因此花些時間以適量的油,慢慢地將四季豆乾煸炒出香氣的方式也頗為美味~更不浪費油。
這道用了較多蒜末的乾煸四季豆材料雖極為簡單，但卻是道又香又夠味的下飯菜喔!
小撇步
＊煸炒是炒的一種,為中餐的一種常見烹調方法。將食材慢慢地煸乾煸炒出香味, 但不使食物燒焦～像乾煸四季豆、客家小炒等..都是這種做法。
＊較短的四季豆可以整支不切斷使用，較長的一分為二即可，若分得太小段口感不佳。➤更多美味~ 歡迎您來尋訪。
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