【大同電鍋料理】三杯豬大腸 我好喜歡豬大腸的嚼勁口感,看到陽台上自己栽種成熟的9層塔剛好能讓我入菜,真有成就感! 利用大同電鍋將豬大腸先行蒸軟些,才不會讓人嚼不動破壞好滋味!

【大同電鍋料理】三杯豬大腸


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我好喜歡豬大腸的嚼勁口感,看到陽台上自己栽種成熟的9層塔剛好能讓我入菜,真有成就感!
利用大同電鍋將豬大腸先行蒸軟些,才不會讓人嚼不動破壞好滋味!

食材
50元
1條
數片
2顆
適量
醃料
1大匙
2大匙
1小匙
醬料
2大匙
1中匙
1大匙
大匙
1大匙
  • 1
    購買已經處理好的大腸頭,再用麵粉搓柔處理幾遍,以確保更乾淨
  • 2
    沖洗後放入鍋中,放入醃料醃漬2小時
  • 3
    再放入【大同電鍋】蒸煮,外鍋3碗水,讓它慢慢蒸到電源跳起...
  • 4
    等到晚餐時間,取出保溫的大腸將湯汁倒掉用清水沖洗一下
  • 5
    切成一小小段
  • 6
    摘下自己栽種的鮮嫩9層塔
  • 7
    備料:9層塔、辣椒、蒜末、薑片
  • 8
    倒入胡麻油熱鍋,將辣椒、蒜末、薑片等爆香
  • 9
    放入豬大腸煸炒
  • 10
    倒入醬料再拌炒
  • 11
    放入9層塔悶一下入味,再快速攪拌,勾個芡即可
  • 12
    我的【3杯豬大腸】上菜鑼~
  • 13
    大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50
小撇步

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2012/10/04 發表 2.2 萬 瀏覽
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請問做三杯大腸清洗後...一定要醃2個小時嗎?

6 years ago

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紅豆鳳梨酥土豆火龍果南瓜濃湯冰淇淋Bosch廚師機檸檬鮑魚芭樂舒肥機飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋棉花糖史雲生雞湯燒肉芋頭秋葵水果枸杞奇亞籽蛋捲泡麵早午餐蜂蜜壽喜燒鳳梨披薩洛神花百香果拉麵涼拌小黃瓜減肥餐水波爐滷味獅王洗碗精馬卡龍牛肉麵普格義大利麵醬微波爐壽司臭豆腐虎牌電子鍋素食芒果奇異果便當3M真空保鮮盒迷迭香WMF快力鍋