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Charlotte
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栗子南瓜豆豉肉

栗子南瓜豆豉肉

描述

你說豆豉肉是媽媽的味道,
你說栗子南瓜是這一年多來的最愛,
搭一起是沈默的誓言
綿密 鬆軟 回甘 是美麗的邂逅

8 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉切一口大小,蒜頭不要刴碎,加入素蠔油、豆豉醃漬約一小時。。

    梅花肉切一口大小,頭不要刴碎,加入素蠔油、豆豉醃漬約一小時。。

  • 南瓜切半,取出籽。把醃好的肉放在凹巢。
放進電鍋。

    南瓜切半,取出籽。把醃好的肉放在凹巢。 放進電鍋。

  • 電鍋按鍵跳起再悶十五分。
盛盤。

    電鍋按鍵跳起再悶十五分。 盛盤。

小撇步

豆豉每個品牌子鹹度不同自己斟酌。

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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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