三色蘆筍雞丁
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蘆筍與兩色甜椒和雞胸肉一起烹調，製造黃綠紅賞心悅目的繽紛感，味道清爽、鮮甜，適合用來蓋飯、拌麵，也可以是單獨的一道菜！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
11.雙色甜椒洗淨後切菱形 2.蘆筍刮去粗皮、斜切 -
2以滾水汆燙1、2分鐘撈起過冷水，盛盤備用。
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3醋、兩大匙太白粉加半碗水備用（也可不加、刪除此步驟）
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4雞胸肉以少許的酒、醬油、太白粉、胡椒粉拌勻醃漬去腥、入味約10-15分
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51.以1-2大匙油中小火炒香蒜末，再下雞胸肉拌炒。 2.炒到雞胸肉變白，加半碗水稍加燜煮到8、9分（變白色）
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6下蔬菜拌炒
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7加數湯匙水、讓雞肉與蔬菜融合、調味
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8起鍋了
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