三色蘆筍雞丁 蘆筍與兩色甜椒和雞胸肉一起烹調,製造黃綠紅賞心悅目的繽紛感,味道清爽、鮮甜,適合用來蓋飯、拌麵,也可以是單獨的一道菜!

三色蘆筍雞丁


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蘆筍與兩色甜椒和雞胸肉一起烹調,製造黃綠紅賞心悅目的繽紛感,味道清爽、鮮甜,適合用來蓋飯、拌麵,也可以是單獨的一道菜!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
約1碗
1小把
調味料
1大匙
適量
適量
1匙
3大匙
雞胸肉醃漬
1匙
1大匙
1大匙
適量
芡汁
2匙
半碗
1大匙
  • 1
    1.雙色甜椒洗淨後切菱形 2.蘆筍刮去粗皮、斜切
  • 2
    以滾水汆燙1、2分鐘撈起過冷水,盛盤備用。
  • 3
    醋、兩大匙太白粉加半碗水備用(也可不加、刪除此步驟)
  • 4
    雞胸肉以少許的酒、醬油、太白粉、胡椒粉拌勻醃漬去腥、入味約10-15分
  • 5
    1.以1-2大匙油中小火炒香蒜末,再下雞胸肉拌炒。 2.炒到雞胸肉變白,加半碗水稍加燜煮到8、9分(變白色)
  • 6
    下蔬菜拌炒
  • 7
    加數湯匙水、讓雞肉與蔬菜融合、調味
  • 8
    起鍋了
2019/03/06 發表 4,570 瀏覽
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