苦瓜紅燒蒸肉【李錦記紅燒鮮菇醬汁】


李錦記
137 食譜 702 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

苦瓜紅燒蒸肉是道很簡單料理,清蒸不用顧火,長輩特別喜歡苦瓜這種苦中帶甘的滋味,和肉一起蒸配著白飯吃,口味清爽相當討好長輩唷!小家庭醬料瓶瓶罐罐太麻煩,使用李錦記醬包,一包一道菜,方便省時又美味!也不必調味得太苦惱唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    準備: 毛豆2大匙 ,豬絞肉200g ,中型苦瓜1條 , 李錦記紅燒鮮菇醬 1包
  • 2
    使用豬細絞肉,用刀子剁一剁讓肉的黏性出來,再把熟毛豆仁,和李錦記紅燒鮮菇醬汁 混合
  • 3
    混勻均勻後,靜置5分鐘,讓肉完全吸收醬料
  • 4
    苦瓜剖半挖籽,把入味的絞肉填進苦瓜內,使用電鍋(外鍋1.5米杯水量)蒸熟
  • 5
    蒸熟後切塊裝盤
  • 6
    蒸肉後留有湯汁,集中湯汁小火加熱,用少少的太白粉水勾薄芡,再回淋蒸肉上,這樣蒸肉會帶有光澤,醬汁也能充分利用
  • 7
    上桌時可以灑上一點蔥花或是蒜苗綠,帶有辛香的新鮮感,讓入味的苦瓜紅燒蒸肉更爽口
小撇步

** 拌勻醬+絞肉時可以加少許的太白粉,增加黏性,蒸好的肉比較不容易散**
Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://taiwan.lkk.com/tw/zh-hk/Kitchen/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/

2019/03/06 發表 1,576 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
李錦記
137 食譜 702 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉晚餐

    苦瓜紅燒蒸肉【李錦記紅燒鮮菇醬汁】 苦瓜紅燒蒸肉是道很簡單料理,清蒸不用顧火,長輩特別喜歡苦瓜這種苦中帶甘的滋味,和肉一起蒸配著白飯吃,口味清爽相當討好長輩唷!小家庭醬料瓶瓶罐罐太麻煩,使用...