紅燒烏魚 簡單好吃的紅燒烏魚,吃的到烏魚的鮮甜,又有下飯開胃的紅燒醬香~配飯帶便當都好適合。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook...

紅燒烏魚


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簡單好吃的紅燒烏魚,吃的到烏魚的鮮甜,又有下飯開胃的紅燒醬香~配飯帶便當都好適合。
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3瓣
1小塊
1根
1茶匙
紅燒醬汁
1.5湯匙
1湯匙
1/2湯匙
1茶匙
少許
3湯匙
  • 1
    將烏魚洗淨擦乾。
  • 2
    蒜拍扁去皮後切片、薑切片、蔥切段並將蔥白蔥綠分開、辣椒切斜片;
  • 3
    烏魚切圓片,每片約1公分厚度,魚頭對切;用一匙鹽將魚全部抓勻;
  • 4
    不沾鍋燒熱,放入適量的油,將魚入鍋煎到兩面上色;
  • 5
    煎魚時可先將醬汁調好混勻;
  • 6
    放入蔥白、薑片和蒜片,利用煎魚的餘油炒香;
  • 7
    倒入醬汁燒開,
  • 8
    試味道調整後,放入蔥綠和辣椒即可上菜囉~
2019/03/04 發表 2,617 瀏覽
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