不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩

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泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力
其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚
去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷~

剛好冰箱裡的菜只剩甜豆
拿來做綠咖哩毫無違和!
下次一定要試試放玉米筍啦

食材

約320克
50-65克
400ml
1大匙
1大匙
適量
一根
200-600ml
  • 冷鍋直接下椰奶
用中小火煮到濃稠而且感覺稍微出油

    冷鍋直接下椰奶 用中小火煮到濃稠而且感覺稍微出油

  • 加入咖哩醬拌炒到香味四溢的程度😋

    加入咖哩醬拌炒到香味四溢的程度😋

  • 加入牛肉/雞肉/豬肉/各種形式的肉
煮至半熟後,加入高湯或水

💦湯/水的量視情況
如果喜歡濃一點可以加少一點
我只加了200西西~

    加入牛肉/雞肉/豬肉/各種形式的肉 煮至半熟後,加入高湯或水 💦湯/水的量視情況 如果喜歡濃一點可以加少一點 我只加了200西西~

  • 水滾後,加入喜歡的蔬菜
(甜豆、青椒、玉米筍、茄子、高麗菜...等 都可以噠❤)

    水滾後,加入喜歡的蔬菜 (甜豆、青椒、玉米筍、茄子、高麗菜...等 都可以噠❤)

  • 煮至蔬菜&肉都熟了之後 加入魚露&糖拌炒

  • 加入九層塔&辣椒拌炒即可起鍋😋

    加入九層塔&辣椒拌炒即可起鍋😋

小撇步

步驟1、2炒雞重要 絕對不要略過哦❗

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