不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩 泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力 其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚 去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷~ 剛好冰箱裡的菜只剩甜豆 拿來做綠咖哩毫無違和!...

不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩


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泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力
其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚
去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷~

剛好冰箱裡的菜只剩甜豆
拿來做綠咖哩毫無違和!
下次一定要試試放玉米筍啦

食材
約320克
綠咖哩醬
50-65克
椰奶
400ml
魚露
1大匙
黑糖
1大匙
喜歡的蔬菜
隨意
九層塔
適量
辣椒
一根
高湯或水
200-600ml
  • 1
    冷鍋直接下椰奶 用中小火煮到濃稠而且感覺稍微出油
  • 2
    加入咖哩醬拌炒到香味四溢的程度😋
  • 3
    加入牛肉/雞肉/豬肉/各種形式的肉 煮至半熟後,加入高湯或水 💦湯/水的量視情況 如果喜歡濃一點可以加少一點 我只加了200西西~
  • 4
    水滾後,加入喜歡的蔬菜 (甜豆、青椒、玉米筍、茄子、高麗菜...等 都可以噠❤)
  • 5
    煮至蔬菜&肉都熟了之後 加入魚露&糖拌炒
  • 6
    加入九層塔&辣椒拌炒即可起鍋😋
小撇步

步驟1、2炒雞重要 絕對不要略過哦❗

2019/02/27 發表 1,167 瀏覽
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