愛料理 全部分類 異國料理 泰式 不藏私小撇步✨香濃泰式綠咖哩 呸姊廚房🤘 38 食譜 302 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 2 留言 讚 收藏 泰式料理總是有讓人無法抗拒的魅力 其中我最愛又辣又濃的綠咖哩💚💚 去年造訪泰國的旅程當中 最讓我難以忘懷~ 剛好冰箱裡的菜只剩甜豆 拿來做綠咖哩毫無違和! 下次一定要試試放玉米筍啦 食材 肉 約320克 綠咖哩醬 50-65克 椰奶 400ml 魚露 1大匙 黑糖 1大匙 喜歡的蔬菜 隨意 九層塔 適量 辣椒 一根 高湯或水 200-600ml 冷鍋直接下椰奶 用中小火煮到濃稠而且感覺稍微出油 加入咖哩醬拌炒到香味四溢的程度😋 加入牛肉/雞肉/豬肉/各種形式的肉 煮至半熟後,加入高湯或水 💦湯/水的量視情況 如果喜歡濃一點可以加少一點 我只加了200西西~ 水滾後,加入喜歡的蔬菜 (甜豆、青椒、玉米筍、茄子、高麗菜...等 都可以噠❤) 煮至蔬菜&肉都熟了之後 加入魚露&糖拌炒 加入九層塔&辣椒拌炒即可起鍋😋 小撇步 步驟1、2炒雞重要 絕對不要略過哦❗ 2019/02/27 發表 3,370 瀏覽
omi
Leo
作者呸姊廚房🤘