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大康州的角落廚房
4 食譜 32 粉絲

泰式雞肉綠咖喱

泰式雞肉綠咖喱
63 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先熱鍋下油,鍋子淡淡冒煙即可,中大火依序放入洋蔥、蒜末(瓣)、香菇爆香,若有辣椒也可在此時放入

    先熱鍋下油,鍋子淡淡冒煙即可,中大火依序放入洋蔥末(瓣)、香菇爆香,若有辣椒也可在此時放入

  • 20-30秒後放入雞肉塊、小番茄與胡蘿蔔炒

  • 雞肉炒至3-5分熟,香味出來即可,因為切塊所以不用擔心沒有熟

  • 放入九層塔拌炒

  • 加入牛奶/椰奶和綠咖喱醬,份量都可以邊試邊調,加水的話會比較淡

  • 滾後加入蔬菜,此次用的是青江菜花椰菜也很適合

小撇步

1. 因為會用湯鍋煮綠咖喱,所以直接在不沾湯鍋中炒完再加牛奶/椰奶,也可以用深一點的煎鍋

2. 也可以加入1/2-1條培根爆香會更香

3. 大小番茄其實都可以不侷限,但聖女小蕃茄甜度較高

4. 胡蘿蔔可以用炒的煮的

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大康州的角落廚房 4 食譜 32 粉絲

在美國唸書的日子,有食物相伴是再幸福不過的事🐷 一人份食譜,讓現代忙碌的人自己在家也能享受做飯的快樂:)

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