印度奶茶

日本男子小廚房 - かず
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一般的奶茶也很好喝,但是如果家裡剛好有香料的話,不妨做看看印度香料奶茶吧!
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詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/chai
影片↓
https://youtu.be/DXtbD2Ycut8
鍋煮奶茶↓
https://tasty-note.com/milk-tea-recipe
FB社團↓
https://www.facebook.com/tastynote.tw

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

200cc
200cc
2~3大匙
1茶匙
香料
6粒
1根
  • 準備所有香料。
如果丁香是母丁香,將它撥成一小顆一小顆。
豆蔻剝除皮,將種子磨碎。
肉桂摺成3~4段。

    準備所有香料。 如果丁香是母丁香,將它撥成一小顆一小顆。 豆蔻剝除皮,將種子磨碎。 肉桂摺成3~4段。

  • 全部材料丟進鍋子裡,並加入水,大火煮沸。

    全部材料丟進鍋子裡,並加入水,大火煮沸。

  • 沸騰後轉中火,煮到水釋出茶色。

    沸騰後轉中火,煮到水釋出茶色。

  • 轉成茶色後加入茶葉後,熄火靜待2分鐘。

    轉成茶色後加入茶葉後,熄火靜待2分鐘。

  • 兩分鐘後,再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。

    兩分鐘後,再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。

  • 好香好香的印度奶茶就完成了!

    好香好香的印度奶茶就完成了!

小撇步

牛奶煮沸後香味會揮發,注意別煮滾了! 此外,加入生薑的話,可以用黑糖代替蜂蜜,冬天喝很適合喔!

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