印度香料奶茶 Masala Tel
份量
時間
步驟
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把所有香料放入450ml的水中一起煮滾,煮滾後轉小火燜煮5分鐘再熄火。 [註]:除了表列的香料以外,包裝袋上另有建議加入2片薑片,但個人不喜歡薑的味道所以沒加,可以自行斟酌。
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加入2包紅茶茶包燜2分鐘(此時為關火狀態) [註]:這裡使用的是英國泰勒茶的約克夏金牌紅茶,但也可以自己替換成任何品牌的紅茶包~
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可蓋上鍋蓋讓茶包燜煮(記得是關火狀態)
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2分鐘後將茶包取出,取出前可擠壓茶包,讓茶色更濃。
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把香料撈出,有些微撈不乾淨的可於倒出之前再過濾一次。
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加入砂糖,我這邊加了40g左右,大概是外面飲料店微糖的甜度。
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最後倒入牛奶即可,因為喜歡茶味比較濃,牛奶我只用了300ml,可自行調整喔!
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這樣的份量一共是2杯,覺得加了香料的奶茶比起一般奶茶更耐喝,分享給大家~