沙茶海鮮炒麵 迷人的沙茶醬搭配海鮮. 清甜高麗菜, 加上九層塔, 麵條吸附醬香, 鹹鮮開胃, 庶民小吃~ 就愛這一味! . FB粉絲團: https://www.fac...

沙茶海鮮炒麵


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迷人的沙茶醬搭配海鮮. 清甜高麗菜, 加上九層塔, 麵條吸附醬香, 鹹鮮開胃, 庶民小吃~ 就愛這一味!

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食材
3人份
2大匙
1大匙
4片
適量
海鮮
1尾
20顆
爆香
4瓣
2根
1根
  • 1
    準備材料: 蒜頭去除外膜切片; 紅辣椒切末; 青蔥切段; 九層塔去除硬梗老葉; 蝦子去殼留尾, 開背去腸泥; 小卷去除硬梗, 劃花切片; 高麗菜去除硬梗切小片
  • 2
    煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後放入1小匙鹽, 麵條, 煮至麵條八分熟後撈起備用
  • 3
    取一炒鍋, 鍋內加入2大匙油
  • 4
    放入爆香材料, 小火煸出香氣...
  • 5
    加入海鮮材料及1大匙沙茶醬, 改轉大火, 炒至小卷及蝦子變色, 蛤蜊開口後挾出海鮮
  • 6
    倒入高麗菜及適量煮麵水, 炒至高麗菜變軟
  • 7
    加入麵條、1大匙沙茶醬及醬油調整風味, 適量煮麵水炒勻
  • 8
    倒回海鮮 、九層塔葉及蔥綠, 炒勻, 太乾加煮麵水, 試味道? 依家人喜好調整
  • 9
    趁熱享用~ 讚!
2019/02/25 發表 1.6 萬 瀏覽
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