古早味【朴菜燜苦瓜】


Na Na Shen 的幸福花園
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限12字

以前我的作法苦瓜有先油炸,年紀稍長後有了新的想法,用更健康的汆燙取代,而最終的口感是一樣的香甜,也保留了古早味,非常好下飯的一道菜呦!

食材
2葉
10g
1大匙
1大匙
2大匙
2大匙
調味料
1.5大匙
1大匙
2米杯
適量
  • 主要食材:
苦瓜切大片
朴菜清洗乾淨,剁細

    主要食材: 苦瓜切大片 朴菜清洗乾淨,剁細

  • 豬油熱鍋,爆香薑、蒜末和魚干

    豬油熱鍋,爆香薑、蒜末和魚干

  • 將朴菜水擠乾,加入步驟2中炒香

    將朴菜水擠乾,加入步驟2中炒香

  • 接著倒入苦瓜和[調味料]翻炒片刻

    接著倒入苦瓜和調味料翻炒片刻

  • 將步驟4倒入電鍋內鍋,(需加內鍋蓋)外鍋加2杯水煮

    將步驟4倒入電鍋內鍋,(需加內鍋蓋)外鍋加2杯水煮

  • 起鍋撒上蒜苗和辣椒末即可

    起鍋撒上蒜苗和辣椒末即可

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