韓國麵包之巧克力豆口味 草莓一直很喜歡韓國麵包的QQ口感 這天到大賣場看到一整包處理好的預拌粉,就買一包回家來試試看

韓國麵包之巧克力豆口味


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草莓一直很喜歡韓國麵包的QQ口感
這天到大賣場看到一整包處理好的預拌粉,就買一包回家來試試看

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
韓國麵包預拌粉
300g
高筋麵粉
77g
全蛋
2.5顆
奶粉
7g
沙拉油
67g
83g
醬油
7g
烘培用巧克力豆
適量
  • 1
    大潤發牌的韓國麵包預拌粉
  • 2
    袋子背後有很清楚的製作流程 當初買的時候沒有看仔細,以為只要加入水就可以了!!! 誰知道還要加不少東西...
  • 3
    已經成團的麵團.... 我用橄欖油,不是沙拉油 一開始油量只放50g....不想吃太油,沒想到完全不能成團還超沾手 最後補足了配方所需的油量才能成團
  • 4
    撒入適量的水滴巧克力 我是家裡只有白芝麻沒有黑芝麻,所以就用冰箱有的材料代替 下次可以加點可可粉進來...才會更有巧克力口味的樣子
  • 5
    所有材料大約可以捏成12顆麵糰 這麵團會膨脹很大,所以千萬不能擺太靠近
  • 6
    進烤箱嘍!!! 160度~~20-25分鐘
  • 7
    剛出爐時會澎的很圓很漂亮,但是慢慢冷卻後,就會開始這凹一個洞,那凹一個洞 原來賣場賣的成品..不是壓凹的
  • 8
    看看巧克力與凹洞的比例,就知道成帳係數有多多了
  • 9
    撕開麵包~~裡面就是很像麻糬的QQ口感
小撇步

油份一定要足,才能成團
看起來乾乾的韓國麵包,配方中的油量卻如此的高 (一般吐司含油量約15~20g而已)
所以還是偶爾嘗鮮就好!!!

2019/02/25 發表 2,209 瀏覽
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看起來真好吃

4 months ago