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草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,616 粉絲

韓國麵包之巧克力豆口味

韓國麵包之巧克力豆口味

描述

草莓一直很喜歡韓國麵包的QQ口感
這天到大賣場看到一整包處理好的預拌粉,就買一包回家來試試看

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 大潤發牌的韓國麵包預拌粉

    大潤發牌的韓國麵包預拌粉

  • 袋子背後有很清楚的製作流程
當初買的時候沒有看仔細,以為只要加入水就可以了!!!
誰知道還要加不少東西...

    袋子背後有很清楚的製作流程 當初買的時候沒有看仔細,以為只要加入水就可以了!!! 誰知道還要加不少東西...

  • 已經成團的麵團....
我用橄欖油,不是沙拉油
一開始油量只放50g....不想吃太油,沒想到完全不能成團還超沾手
最後補足了配方所需的油量才能成團

    已經成團的麵團.... 我用橄欖油,不是沙拉油 一開始油量只放50g....不想吃太油,沒想到完全不能成團還超沾手 最後補足了配方所需的油量才能成團

  • 撒入適量的水滴巧克力
我是家裡只有白芝麻沒有黑芝麻,所以就用冰箱有的材料代替
下次可以加點可可粉進來...才會更有巧克力口味的樣子

    撒入適量的水滴巧克力 我是家裡只有白芝麻沒有黑芝麻,所以就用冰箱有的材料代替 下次可以加點可可粉進來...才會更有巧克力口味的樣子

  • 所有材料大約可以捏成12顆麵糰
這麵團會膨脹很大,所以千萬不能擺太靠近

    所有材料大約可以捏成12顆麵糰 這麵團會膨脹很大,所以千萬不能擺太靠近

  • 進烤箱嘍!!!
160度~~20-25分鐘

    進烤箱嘍!!! 160度~~20-25分鐘

  • 剛出爐時會澎的很圓很漂亮,但是慢慢冷卻後,就會開始這凹一個洞,那凹一個洞
原來賣場賣的成品..不是壓凹的

    剛出爐時會澎的很圓很漂亮,但是慢慢冷卻後,就會開始這凹一個洞,那凹一個洞 原來賣場賣的成品..不是壓凹的

  • 看看巧克力與凹洞的比例,就知道成帳係數有多多了

    看看巧克力與凹洞的比例,就知道成帳係數有多多了

  • 撕開麵包~~裡面就是很像麻糬的QQ口感

    撕開麵包~~裡面就是很像麻糬的QQ口感

小撇步

油份一定要足,才能成團
看起來乾乾的韓國麵包,配方中的油量卻如此的高 (一般吐司含油量約15~20g而已)
所以還是偶爾嘗鮮就好!!!

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,616 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • Yuki LW
    Yuki LW

    看起來真好吃

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