不同風味的《巧克力韓國麵包》 白天做的《原味韓國麵包》已經剩下一顆了 所以趁孩子都入睡的夜晚 加緊做了另一種口味的韓國麵包 看得出來這一回我裡面加了什麼配料嗎? 沒錯,就是孩子最愛的《...

不同風味的《巧克力韓國麵包》


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白天做的《原味韓國麵包》已經剩下一顆了
所以趁孩子都入睡的夜晚
加緊做了另一種口味的韓國麵包
看得出來這一回我裡面加了什麼配料嗎?

沒錯,就是孩子最愛的《巧克力》口味‧‧‧

  • 1
    我用的是這款將《德麥的韓國麵包粉》做分裝的小包麵粉 一包僅只有 500公克 依我的配方正好可以做兩次 這種已事先把主要食材調配好的麵粉 就是一般所說的《預拌粉》 先前試過其它方式總做不出韓國麵包應該有的口感 使用了《韓國麵包粉》 卻很輕易就做出那種咬勁十足的Q感來 或許也是不能說的秘密吧! (笑)
  • 2
    麵包機容器內裝上《麵包》專用葉片 將所有的材料全都倒進麵包機容器中 以 Mode30 《烏龍麵麵糰模式》攪打成麵糰 只要打一輪 15分鐘 就結束了 手先沾一點沙拉油以防沾粘 從麵包機容器中取出麵糰揉圓 放進工作鋼盆中包上保鮮膜 靜置 10分鐘 醒麵。
  • 3
    醒好的麵糰分割成十等份 每一份大約會是在 55g~60g 左右 將分割好的麵糰揉圓擺放在烤盤上 再靜置約 10分鐘 ,並且預熱烤箱準備烘烤。
  • 4
    先將烤箱設定好170度 烘焙時間: 5分鐘+5分鐘 烘烤5分鐘之後取出烤盤 在每個麵包表面噴灑約按壓十次以上的水 再次放進烤箱烘烤 5分鐘 後第二次進行噴水 調整烤箱溫度:160度 烘焙時間: 30分鐘
  • 5
    一樣的皮脆心Q,濃濃的巧克力香味 加上彩色巧克力米的點綴 花花綠綠的裝點著有著美麗裂痕的表面 裡面仍然是咬勁十足的微妙Q感 雖然我個人比較喜歡《原味韓國麵包》的芝麻香 不過這款《巧克力韓國麵包》 還是讓我不小心嗑掉了三顆~ (天啊!我的體重!! (⊙﹏⊙))
小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30618322

2014/12/31 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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不用放酵母就能發嗎?

3 years ago
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作者回應

這是用韓國麵包預拌粉
不需要再額外放發酵粉喔!

3 years ago

大家都在查

芒果鮑魚水果奇亞籽南瓜濃湯水波爐飛利浦IH電子鍋蜂蜜壽喜燒紅豆披薩史雲生雞湯枸杞蛋捲普格義大利麵醬火龍果燒肉迷迭香土豆減肥餐滷味洛神花芭樂Bosch廚師機芋頭涼拌小黃瓜獅王洗碗精素食鑄鐵鍋棉花糖早午餐牛肉麵微波爐泡麵馬卡龍鳳梨臭豆腐壽司3M真空保鮮盒冰淇淋鳳梨酥舒肥機WMF快力鍋奇異果便當檸檬百香果虎牌電子鍋秋葵拉麵